博猫官方小贴士之水果越甜含糖越高?错!
来源:    发布时间: 2019-07-12 00:00   41 次浏览   大小:  16px  14px  12px
水果的甜味与糖的种类、糖的量和含酸量有关。水果越甜,糖含量越高,热量越高,是不正确的。因为水果的甜味与糖的量有关,所以它也与“糖”的类型和酸的量有关。水果中“糖”的营养意义主要包括单糖(果糖、葡萄糖)、双糖(蔗糖、麦芽糖)和多糖(淀粉)。

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水果的甜味与糖的种类、糖的量和含酸量有关。水果越甜,糖含量越高,热量越高,是不正确的。因为水果的甜味与糖的量有关,所以它也与“糖”的类型和酸的量有关。水果中“糖”的营养意义主要包括单糖(果糖、葡萄糖)、双糖(蔗糖、麦芽糖)和多糖(淀粉)。其中,果糖的甜味最高,其次是蔗糖(由一个葡萄糖分子和一个果糖分子组成)、葡萄糖和麦芽糖(由两个葡萄糖分子组成),淀粉基本没有甜味。

 

一些水果,如西瓜和甜瓜,由于含有大量的果糖,其甜味比以葡萄糖为基础的水果(如猕猴桃和香蕉)要高得多。

 

此外,水果中还含有不同含量的有机酸(果酸、柠檬酸、酒石酸和柠檬酸),这会使水果的甜味不那么明显,如山楂的含糖量超过20%,但由于酸的存在,其含量更多,而且没有草莓和葡萄的甜味,含10%12%的糖。

 

博猫平台提醒对于肥胖或超重的人以及需要严格控制血糖的糖尿病患者,对这群人来说,由于经常需要控制食物的总热量摄入,所以有必要对含糖量较高的水果进行适当的限制,尽量少吃或少吃,特别是注意一些太甜的水果。可以吃糖含量不高,如火龙果、百香果等。

 

那些含糖量高、甜度高的水果应该多加注意,因为这些水果含水量较低。进食后,它们可能导致餐后血糖显著升高,卡路里摄入量超过标准,如鲜枣和荔枝。减肥者应选择较少的糖,糖含量最好低于10%,如草莓、西瓜、木瓜等。樱桃番茄(樱桃果)也是水果,含糖量低于5%,更适合减肥人士食用。然而,必须注意的是,即使是糖含量较低的水果,其总热量也应受到限制。每日平均食用的水果不建议超过200克(指剥皮取核后食用部分的重量)。

 

当然,医学上是否需要减肥也是一个科学标准,不是你觉得自己很胖,就必须远离各种水果。

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